Principales activités

• Jafife est implantée à Fès, au Maroc. L'équipe se compose de dix personnes, dont six employés à plein temps et quatre à temps partiel, sous la direction de la fondatrice, Fatima El Khou. L'activité principale consiste à transformer les surplus agricoles en ingrédients naturels et colorants traçables pour l'industrie agroalimentaire, grâce à une plateforme technologique décentralisée, qui combine des séchoirs solaires intelligents et une couche d'intelligence artificielle pour optimiser l'énergie et réguler les processus.